Toinou Coquillages


	3, cours Saint Louis - 13001 Marseille Ouvert toute l'année - 7 jours sur 7 Livraison : 08.11.45.45.45 - Vente à emporter : 04.91.54.08.79 - Dégustation : 04.91.33.14.94

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40 ans que TOINOU régale les Marseillais

Plus de 40 ans que le célèbre Etal du cours st Louis, et plus récemment “La Dégustation” (1995), débitent chaque saison des quantités monstrueuses de coquillages et de crustacés.
Plus de 40 années que notre savoir faire et notre exigence satisfont ces grands amateurs éclairés que sont les Marseillais.
Les évolutions des modes de vie et de consommation nous ont permis d’élargir notre offre tout au long du temps. Inutile de rappeler qu’avant l’apparition des fameux (...)

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Idée recette du jour façon "TOINOU" :

Coquilles Saint Jacques sauce foie gras

6 coquilles st jacques (conserver les coquilles nettoyées et séchées)
40 gr de foie-gras mi-cuit découpé en fines lamelles
10 g de beurre
sel de Guérande
poivre du moulin
1 • Laver et nettoyer les noix de st jacques, les sécher délicatement dans du papier absorbant. Puis les couper en 2 dans le sens de l’épaisseur. Conserver le corail à part.
2 • Détailler le foie-gras en fines lamelles ou en petits morceaux et réserver.
3 • Poser les coquilles vides dans une assiette de (...)

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Toutes les idées recettes :

Les recettes façon "TOINOU"

Retrouvez l'ensemble de nos recettes...

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