Sur Marseille : restaurant et étalage Ouverts 7j/7j toute l'année
Sur Aix en Provence : restaurant Ouvert du mardi au samedi, midi et soir et le dimanche midi, étalage Ouvert 7j/7j toute l'année

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Les recettes

Coquilles Saint Jacques gratinées au beurre aux herbes

6 coquilles St Jacques avec leur corail (elles doivent être nettoyées tout en restant attachées à leur coquille. En revanche, retirer les coraux et les réserver)
1 échalote
80 g de beurre (dont 60g coupé en petits cubes)

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Bisque de favouille

24 favouilles (ou étrilles) 
100 g de coquillettes 
8 oignons moyens 
100 g d’emmenthal râpé 
1kg de tomates mures 
4 gousses d’ail 

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