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Huîtres à la provençale

Huîtres à la provençale

Difficulté :
1
Couverts :
4 pers.
Préparation :
20 mn
Cuisson :
0 mn

INGRÉDIENTS

  • 2 douzaines d’huîtres charnues mais petites (No 4 par exemple)
  • 1 pot ou sachet de poivrons et tomates confites
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 24 tranches de pain grillées, dorées.

PRÉPARATION

1 • Frotter des tartines de pain avec de l’ail et de l’huile d’olive.

2 • Ajouter des morceaux de poivron ou de tomates confites.

3 • Poser 1 huître crue sur chaque tartine, décorer avec du cerfeuil et poivrer.

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